Analisis Permintaan Daging Ayam Broiler di Provinsi Papua Barat-Indonesia

Y Sopian, E M Sari, A Guntur, R Septiningrum

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam broiler di Provinsi Papua Barat. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif dan regresi liniear berganda terhadap data sekunder (time series) tahun 2009-2019 meliputi variabel pendapatan, harga daging ayam broiler, telur ayam ras, ikan asin teri, telur ayam lokal, dan ikan tongkol. Hasil analisis menunjukan bahwa perkembangan harga komoditi yang diteliti mengalami fluktuasi dan cenderung meningkat setiap tahunnya. Analisis regresi menunjukan bahwa variabel independen memberikan pengaruh signifikan (P<0,01) secara kolektif terhadap variabel dependen dengan nilai R2 sebesar 0,916. Secara parsial, pendapatan, harga daging ayam broiler, telur ayam ras dan ikan asin teri, masing-masing berpengaruh terhadap permintaan daging ayam broiler dengan koefisien regresi 2,004; 0,659; -1,216; dan -1,489. Elastisitas harga daging ayam broiler sendiri bersifat inelastis. Adapun berdasarkan elastisitas pendapatan, daging ayam broiler termasuk dalam kategori barang mewah. Ditinjau dari kegunaannya, telur ayam ras dan ikan asin teri merupakan barang komplementer sedangkan ikan tongkol dan telur ayam lokal merupakan barang subtitusi.

 Keywords

Permintaan; daging ayam broiler; elastisitas

References

Ansyari L, Darus HMB, Fauzia L. 2014. Analisis permintaan daging ayam ras pedaging (broiler) di sumatera utara. J Agric Agrib Soc. 3:15187.

Antriyandarti E. 2012. Ekonomika mikro untuk ilmu pertanian. Yogykarta: Nuhamedika.

Badan Pusat Statistik. 2020. Statistik harga konsumen perdesaan kelompok makanan 2009-2019. [Internet]. [cited 26 April 2020]. Available from: https://www.bps.go.id/publication.html?Publikasi%5BtahunJudul%5D=&Publikasi%5BkataKunci%5D=Statistik+Harga+Konsumen+Perdesaan+Kelompok+Makanan+&Publikasi%5BcekJudul%5D=0&yt0=Tampilkan

Badan Pusat Statistik. 2019. Direktori perusahaan pertanian peternakan. Jakarta: Badan Pusat Statistik.

Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat. 2020. Provinsi papua barat dalam angka 2020. Manokwari: Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat.

Febianti YN. 2014. Permintaan dalam ekonomi mikro. Edunomic Jurnal Pendidikan Ekonomi. 2:15-24.

Fitriana FN, Sutrisno J, Ani SW. 2019. Analisis permintaan daging ayam ras di kabupaten kudus. SEPA. 16:36-41.

Ghozali I. 2012. Aplikasi analisis multivariate dengan program ibm spss 20. 6th ed. Semarang: Universitas Diponegoro.

Hadini HA, Nurtini S, Sulastri E. 2011. Analisis permintaan dan prediksi konsumsi serta produksi daging broiler di kota kendari propinsi sulawesi tenggara. Buletin Peternakan. 35:202-207.

Hermanus J, Marwanti S, Rahayu S. 2017. Analisis permintaan daging ayam ras di kota surakarta. Jurnal Agrista. 5:348-353.

Juniati H. 2017. Analisis pengaruh transportasi multimoda terhadap disparitas harga di propinsi papua baratanalisis pengaruh transportasi multimoda terhadap disparitas harga di propinsi Papua Barat. Jurnal Transportasi Multimoda. 15(1), 39-52.

Orisu LM. 2018. Pengaruh inflasi, pertumbuhan ekonomi dan populasi penduduk terhadap pengeluaran pemerintah provinsi papua barat tahun 2005–2017. PELUANG. 12:187-195.

Pandelaki K, Umboh SJK, Wantasen E, Loing JC. 2017. An analysis on the demand of broiler’s in the city of manado, north sulawesi province-indonesian. J Agri and Vet Sci. 10:14-19.

Rahardja P, Manurung M. 2008. Pengantar ilmu ekonomi (makroekonomi dan mikroekonomi). Jakarta: Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.

DOI: http://dx.doi.org/10.14334/Pros.Semnas.TPV-2020-p.636-643

Refbacks

  • There are currently no refbacks.