Karkas, Lemak Abdominal dan Status Kesehatan Ayam Ras Pedaging yang Diberi Seduhan Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn)

Sadarman ., E Saleh, A Johan

Abstract


Rosela merupakan tanaman herbal yang kaya dengan vitamin C. Vitamin ini berfungsi sebagai antioksidan, dapat mengurangi stres pada saat pindah kandang, stres akibat perubahan cuaca ekstrim dan mempercepat pemulihan kesehatan ayam ras pedaging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi optimal penggunaan seduhan kelopak bunga rosela. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan level pemberian seduhan kelopak bunga rosela, yakni 0,0; 1,3; 2,6 dan 3,9 g/l air minum. Perlakuan tersebut diulang sebanyak 4 kali. Pengamatan dilakukan pada hari ke-35. Parameter yang diamati adalah bobot badan akhir, berat dan persentase karkas, berat dan persentase lemak abdominal, serta status kesehatan ayam ras pedaging. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian seduhan kelopak bunga rosela pada ayam ras pedaging belum memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap berat badan akhir, berat dan persentase karkas, berat, persentase lemak abdominal dan titer antibodi.


Keywords


Karkas; Lemak Abdominal; Titer Antibodi; Ayam Ras Pedaging; Kelopak Bunga Rosela

References


Block KJ, Mead MN. 2003. Immune system effects of Echinacea, ginseng and Astragalus: A review. Integr Cancer Ther. 2:247-267.

Lohakare JD, Chae BJ, Hahn TW. 2004. Effects of feeding methods (water vs feed) of vitamin C on growth performance and carcass characteristics in broiler chickens. Asian-Australasian J Anim Sci.17:1112-1117.

Mardiah S, Hasibuan, Rahayu A Ashadi RW. 2009. Budidaya dan pengolahan rosella. Ed ke-1. Jakarta (Indonesia): Agromedia.

Maryani H, Kristina L. 2008. Khasiat dan manfaat rosela. Jakarta (Indonesia): Agromedia.

North MO. 1984. Comercial chicken production manual. 3th Ed. Westport Connecticut Avi Publishing Company Inc.

Palo PE, Sell JL, Piguer FJ, Salanova MF Vilaseca L. 1995. Effect of early nutrient restriction on broiler chicken: Performance and development of the gastrointestinal tract. J Poult Sci. 74:88-101.

Parry RT. 1989. Technological development in pre-slaughter handling and processing in processing of poultry. In: Mead, GC, editor. England (UK): Elsevier Applied Science.

Ramli N, Rofiq MN, Akhadiarto S. 2002. Pengaruh teh fermentasi kombucha sebagai feed aditif terhadap persentase karkas, lemak abdomen dan organ dalam ayam broiler. Dalam: Haryanto B, Setiadi B, Abdul Adjid RM, Sinurat AP, Situmorang P, Prawiradiputra RB, Tarigan S, Wiyono A, Purwadaria MBT, Murdiati TB, Abubakar, Ashari, penyunting. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Bogor, 30 September-1 Oktober 2002. Bogor (Indonesia): Puslitbangnak. hlm. 274-276.

Rinaldi. 2004. Pemanfaatan kulit buah markisa (Passiflora edulis) dalam konsentrat terhadap performans kambing Kacang [Skripsi]. [Medan (Indonesia)]: Universitas Sumatera Utara.

Soeparno. 1994. Ilmu dan teknologi daging. Yogyakarta (Indonesia): Gadjah Mada University Press.

Steel RGD, Torrie JH. 1993. Prinsip dan prosedur statistik. Jakarta (Indonesia): PT Gramedia Pustaka.

Tabbu CR. 2000. Penyakit ayam dan penanggulangannya Vol. 1. Yogyakarta (Indonesia): Penerbit Kanisius.

Tizard IR. 2004. Veterinary immunology. In: China. WB, editor. Pickerington (US): The Saunders Company.

Wahju J. 2004. Ilmu nutrisi unggas. Yogyakarta (Indonesia): Gadjah Mada University Press.

Warwick EJ, Astuti JM, Hardjosubroto W. 1995. Pemuliaan ternak. Edisi kelima. Yogyakarta (Indonesia): Gadjah Mada University Press.

Yulrahmen, R. 2008. Performans ayam petelur umur 21-27 minggu yang diberi air rebusan daun sirih (Piper betle Linn) pada air minum. Bogor (Indonesia): Program Studi Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.




DOI: http://dx.doi.org/10.14334/Pros.Semnas.TPV-2017-p.438-444

Refbacks

  • There are currently no refbacks.



PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PETERNAKAN
Jl. Raya Pajajaran Kav E59 Bogor 16151 Jawa Barat, Indonesia
Telepon: (+62) 251 8322185, (+62) 251 8328383 e-Mail: medpub329@gmail.com
Website: http://peternakan.litbang.pertanian.go.id