Degradasi Ampas dan Serai Wangi Segar (Cymbopogon nardus L) dengan Metode In Sacco pada Kerbau Fistula

AF Sari, W Manguwardoyo, I Sugoro

Abstract


Serai wangi (Cymbopogon nardus L) adalah salah satu tanaman yang memproduksi minyak atsiri di Indonesia. Destilasi daun serai wangi akan menghasilkan ampas, yang mungkin potensial digunakan sebagai pakan ruminansia. Tujuan dari penelitian adalah untuk menentukan daun serai wangi dan ampasnya sebagai pakan ruminansia dengan metode in sacco. Sampel dimasukkan di kantong nilon dan diinkubasi di dalam fistula kerbau pada jam ke-0, 2, 4, 6, 12 dan 48 jam. Parameter yang diuji adalah serat kasar, lemak kasar dan protein kasar, degradasi bahan kering (%DBK), degradasi bahan organik (%DBO) dan degradasi neutral detergent fiber (%DNDF). Hasil penelitian menunjukkan bahwa analisis proksimat pada ampas dan serai wangi segar memiliki perbedaan nilai serat kasar 35,03 dan 36,00%; lemak kasar 2,79 dan 1,96%; dan protein kasar 5,82 dan 7,15%. Uji in sacco menunjukkan bahwa %DBK, %DBO dan %DNDF ampas lebih tinggi dibandingkan dengan serai wangi segar setelah inkubasi 48 jam. Persentase DBK ampas dan serai wangi segar yaitu 49,90 dan 44,10%, DBO adalah 52,10 dan 45,70%, sedangkan %DNDF masing-masingnya adalah 35,74 dan 31,17%. Uji in sacco menunjukkan bahwa %DBK, %DBO dan %DNDF ampas dan serai wangi segar mengalami kenaikan tingkat degradasi sampai dengan pengamatan 48 jam.

Keywords


Pakan Ternak; Cymbopogon nardus L; In Sacco; Ampas Tanaman

References


Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2014. InfoTek perkebunan: Media Bahan Bakar Nabati dan Perkebunan. 6:5-8.

Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik. 2011. Limbah serai wangi potensial sebagai pakan ternak. Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 33:10-12.

Dharmawati S, Djaya MS. 2015. Kadar neutral detergent fiber (NDF) dan acid detergent fiber (ADF) pelepah sawit yang difermentasi dengan Trichoderma sp. J Agrisains. 1:71-77.

Hadi RF, Kustantinah, Hartadi H. 2011. Kecernaan in sacco hijauan leguminosa dan hijauan non-leguminosa dalam rumen sapi Peranakan Ongole. Buletin PeternakN. 35:79-85.

Harfiah 2009. Peningkatan kualitas pakan berserat dengan perlakuan alkali, amoniasi dan fermentasi dengan mikroba selulolitik dan lignolitik. J Sains Teknologi. 9:150-156.

Koddang MYA. 2008. Pengaruh tingkat pemberian konsentrat terhadap daya cerna bahan kering dan protein kasar ransum pada sapi Bali jantan yang mendapatkan rumput raja (Pennisetum purpuphoides) ad libitum. Agric Sci J.15:343-348.

Lestari T, Nuswantara LK, Surono. 2012. Degradasi bahan kering dan bahan organik dengan berbagai level jerami padi secara in sacco pada kambing Jawarandu. Anim Agric J. 1:875-888.

Maynard LA, Loosil JK, Hintz HF, Warner RG. 2005. Animal nutrition (7th Edition). New York (USA): McGraw-Hill Book Company.

├śrskov ER, McDonald. 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to the rate of passage. J Agric Sci. 92:499-503.

Oroojalian F, Kasra-Kermanshahi R, Azizi M, Basssami MR. 2010. Phytochemical composition of the essential oils on the growth of a Pseudomonas putida strain isolated from meat. Meat Sci. 73:236-244.

Pangestu E, Toharmat T, Tanuwiria UH. 2003. Nilai nutrisi ransum berbasis limbah industri pertanian pada sapi perah laktasi. J Indonesia Trop Anim Agric. 28:166-171.

Permana H, Chuzaemi S, Marjuki, Mariyono. 2015. Pengaruh pakan dengan level serat kasar berbeda terhadap konsumsi, kecernaan dan karakteristik VFA pada sapi Peranakan Ongole. Analisis hasil penelitian dan pengabdian Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang (Indonesia): Universitas Brawijaya. hlm. 1-10.

Praptiwi II. 2011. Analisis kandungan ADF dan NDF limbah tiga varietas tanaman sorgum (Sorghum bicolor Moench) sebagai sumber pakan untuk ternak ruminansia. J Agricola. 1:149-152.

Prihartini I, Soebarinoto, Chuzaemi S, Winugroho M. 2011. Karakteristik nutrisi dan degradasi jerami padi fermentasi oleh inokulum lignolitik TLiD dan BOpR. Anim Prod. 11:1-7.

Ridla M. 2014. Pengenalan bahan makanan ternak. Bogor (Indonesia): IPB Press.

Suhada AT, Pangestu E, Nuswantara LK. 2012. Kelarutan mineral Ca dan Zn hasil samping agroindustri pada rumen kambing Jawarandu secara in sacco. Anim Agric J. 1:757-775.

Sukamto, Djazuli M, Suheryadi D. 2011. Seraiwangi (Cymbopogon nardus L) sebagai penghasil minyak atsiri, tanaman konservasi dan pakan ternak. Dalam: Inovasi Teknologi Mendukung Peningkatan Nilai Tambah, Daya Saing dan Ekspor Perkebunan. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Perkebunan. Bogor (Indonesia): Puslitbangbun. hlm. 175-180.

Suprapto H, Suhartanti FM, Widiyastuti T. 2013. Kecernaan serat kasar dan lemak kasar complete feed limbah rami dengan sumber protein berbeda pada kambing Peranakan Ettawah lepas sapih. J Ilmu Peternakan. 1:938-946.

Tillman AD, Hartadi H, Reksohadiprojo S, Prawirokusumo S, Lebdosoekojo S.1998. Ilmu makanan ternak dasar. Yogyakarta (Indonesia): Gadjah Mada University Press.

Wati NE, Achmadi J, Pangestu E. 2012. Degradasi nutrien bahan pakan limbah pertanian dalam rumen kambing secara in sacco. Anim Agric J. 1:485-498.

Widiawati Y, Winugroho M, Teleni E. 2007. Perbandingan rumput Gajah dan tanaman leguminosa di dalam rumen. Dalam: Darmono, Wina E, Nurhayati, Sani Y, Prasetyo LH, Triwulanningsih E, Sendow I, Natalia L, Priyanto D, Indraningsih, Herawati T, penyunting. Akselerasi Agribisnis Peternakan Nasional melalui Pengembangan dan Penerapan IPTEK. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 21-22 Agustus 2007. Bogor (Indonesia): Puslitbangnak. hlm. 374-379.

Zulkarnain DR, Ismartoyo, Harfiah. 2014. Karakteristik degradasi tiga jenis pakan yang disuplementasi daun gamal (Gliricidia maculata) dalam rumen kambing secara in sacco. J Ilmu Teknologi Peternakan. 3:148-153.




DOI: http://dx.doi.org/10.14334/Pros.Semnas.TPV-2017-p.119-125

Refbacks

  • There are currently no refbacks.



PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PETERNAKAN
Jl. Raya Pajajaran Kav E59 Bogor 16151 Jawa Barat, Indonesia
Telepon: (+62) 251 8322185, (+62) 251 8328383 e-Mail: medpub329@gmail.com
Website: http://peternakan.litbang.pertanian.go.id